Tiempo:
20 min
Personas:
3
Dificultad:
Media
Ingredientes:
• 1 paquete de Jamón de Soya
• 1 Queso Vegano Finas Hierbas
• 1 zucchini o calabacín grande o 2 pequeños
• ½ cebolla perla picada en cubos
• 1 tomate picado en cubos
• ¼ de pimiento amarillo picado en cubos
• 1 diente de ajo picado
• Perejil
• Orégano
• Sal y pimienta
Preparación:
- Corta los zucchinis por la mitad a lo largo y retira la pulpa con una cucharilla.
- En un sartén con un chorrito de aceite coloca el ajo, cebolla, pimiento amarillo, tomate, la pulpa de zucchini, sal y pimienta hasta que todo se incorpore por 5min.
- Abre el paquete de Jamón de Soya , saca del paquete 6 rebanadas y córtalas en cubos pequeños, agrega el jamón a la preparación anterior y mezcla todo por 5 min.
- Con la ayuda de un tenedor tritura el Queso Vegano.
- En un sartén con un chorrito de aceite coloca cebolla perla y sofríe añada el Queso Vegano Finas Hierbas Cordon Green, saltéalo por 3 min.
- Coloca en una bandeja los zucchinis, coloca el relleno con el jamón y cubre con el queso.
- Espolvorea orégano y perejil y lleva al horno a 200ºC unos 15 min.
- Sirve colocando un chorrito de aceite de oliva.
¡A disfrutar!
