Tiempo:
40 min
Personas:
8
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre lista
- 6 hojas de acelga
- Queso crema
- Queso ricota
- Champiñones cortados
- 20g de mantequilla
- Sal y pimienta
Salsa navideña
- 1 paquete de fritada
- 1 paquete de jamón
- 1 paquete de chicharrón
- 5 galletas tipo María libre de gluten
- 100g de pasas
- 100g de ciruelas
- 180g de nueces
- 50g Cerezas enconfitadas
- 50g Aceitunas verdes sin hueso
- 1 taza Fondo de verduras (zanahoria, pimiento, apio, cebolla perla)
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocina en agua hirviendo la acelga de 3 a 5 minutos.
- Coloca la mantequilla en un sartén y saltear los champiñones con sal y pimienta, adiciona la acelga cortada en julianas y saltar todo junto.
- Con la ayuda de un rodillo aplana la masa de hojaldre.
- Unta queso crema en la masa de hojaldre, queso ricota en trozos, y la acelga con los champiñones, cierra el rollo.
- Coloca el rollo de hojaldre en el horno a 180 grados de 25 a 30 min.
- Saltea en una olla con un chorro de aceite el Jamón , Mix de proteina vegetal y la Fritada 5 cereales, cebolla y pimiento finamente picados por 5 min.
- Coloca las galletas tipo María sin gluten junto con 1 taza del fondo de verduras en la licuadora y licua por 30 sec.
- Agrega la mezcla al salteado de proteínas.
- Agrega las ciruelas, pasas, cerezas y jugo de cerezas.
- Deja hervir la salsa hasta que reduzca y espese, sin dejar de mecer.
- Agrega sal si es necesario.
- Sirve junto con el rollo y disfruta.
