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Tiempo:

30 min

Personas:

4

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 1 Paquete de chorizos
  • 8 papas cholas
  • 100g de margarina
  • 250 g de queso mozzarella
  • 250g de queso chédar
  • orégano
  • pimienta
  • Sal

Para la salsa de champiñones

  • 250g de champiñones frescos y picados
  • 1 taza de leche vegetal almendra
  • ½ cebolla perla cortada finamente
  • 2 cucharaditas de harina de trigo
  • 50g de margarina
  • ½ copita de vino seco blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 semilla molida de Nuez moscada

Preparación:

  1. Coloca a cocinar la papas lavadas, con cáscara y cortadas en mitades en una olla con agua hirviendo con sal 8 minutos, hasta que estén pre-cocidas
  2. Abre y saca los chorizos retira la envoltura plástica y córtalos en julianas.
  3. Cubre un pirex con margarina y coloca las papas ordenadamente, sobre ella coloca el queso mozzarella rallado, el queso chédar cortado, el chorizo cortado en julianas y el orégano
  4. Coloca en el horno a 180 grados por 15 min
  5. Para la salsa de champiñones:
  6. Coloca la mantequilla en una olla.
  7. Coloca la cebolla finamente picada y la harina mezclar hasta tostar la harina.
  8. Coloca el vino en chorro sin dejar de mezclar la mezcla y la leche mezclando hasta que hierva.
  9. Coloca los champiñones, sal, pimienta y nuez moscada

Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.

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