Tiempo:
10 min
Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 Paquete de mix de proteína vegetal
- 1 Libra de mote cocido
- 1 Taza Tostado
- 1 Cebolla paiteña
- 1 Tomate
- Cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Ají (1 Tomate de árbol, 1 cebolla perla, 1 ají rocoto, sal, pimienta y cilantro)
Preparación:
- Dorar el Mix de en un sartén sin aceite de 3 a 5 minutos.
- Calentar en una olla con agua el mote cocido.
- Para el encurtido, picar la cebolla en julianas y el tomate en cuadritos mezclarlos con sal y pimienta y un toque de limón y cilantro
- Para el ají cocer el tomate de árbol con cáscara, licuar con un ¼ taza de agua el tomate pelado, colocar el ají si desea un poco más picante licuar con las pepas, sal y cernir.
- Servir con cebolla en julianas y un poco de perejil por encima.
Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.
