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Tiempo:

10 min

Personas:

4

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

  • 1 Paquete de mix de proteína vegetal
  • 1 Libra de mote cocido
  • 1 Taza Tostado
  • 1 Cebolla paiteña
  • 1 Tomate
  • Cilantro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ají (1 Tomate de árbol, 1 cebolla perla, 1 ají rocoto, sal, pimienta y cilantro)

Preparación:

  1. Dorar el Mix de en un sartén sin aceite de 3 a 5 minutos.
  2. Calentar en una olla con agua el mote cocido.
  3. Para el encurtido, picar la cebolla en julianas y el tomate en cuadritos mezclarlos con sal y pimienta y un toque de limón y cilantro
  4. Para el ají cocer el tomate de árbol con cáscara, licuar con un ¼ taza de agua el tomate pelado, colocar el ají si desea un poco más picante licuar con las pepas, sal y cernir.
  5. Servir con cebolla en julianas y un poco de perejil por encima.

Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.

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