Lasagña Navideña

Preparación:

Coloca la pasta de lasaña en una olla de agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones de la caja.

Para la salsa pomodoro

1. Coloca en una olla a cocer los tomates con agua hasta que estén suaves y retírales la cáscara
2. Sofríe la cebolla, pimiento y cilantro, cortados en trozos medianos
3. Coloca los tomates sin cáscara, y el refrito en una licuadora.
4. Cierne la mezcla anterior en una olla y colocar a ebullición con sal, pimienta, hoja de laurel y una cucharadita de azúcar.

Para la salsa bechamel

1. Coloca la mantequilla en una olla.
2. Coloca la cebolla finamente picada y la harina. Mezcla hasta tostar la harina por 3 min.
3. Coloca el vino en chorro y la leche sin dejar de mezclar hasta que hierva.
4. Agrega sal, pimienta y nuez moscada.
5. Abre el paquete de mix de proteina vegetal y pícalo en trocitos pequeños.
6. Agrega en un sartén con un chorrito de aceite el mix de proteina vegetal
7. Junto a las nueces, pasas y ciruelas, agrega una copita de vino blanco seco y mezcla todo.
8. Arma la lasaña, coloca una capa de salsa bechamel, capa de pasta, capa de salsa pomodoro, capa de mix de proteina vegetal con frutos secos y capa de queso mozzarella alternar hasta acabar la mezcla.
9. Coloca queso parmesano sobre la lasaña y mete al horno de 15 a 20 min
10. Sirve y agrega una pisca de orégano.
11. Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.