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Tiempo:

20 min

Personas:

4

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 1 paquete de Medallón de Quinua y Amaranto
  • 4 unidades de pan de hamburguesa
  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cebolla paiteña cortada en julianas
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 tomate en rodajas
  • 4 hojas de lechuga romana
  • Para acompañar papas chips

Para la salsa de 4 quesos

  • ¼ queso ricota
  • ¼ queso vegano Picante Cordon Green
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de queso crema
  • ½ taza de leche vegetal
  • pimienta y sal al gusto

Preparación:

  1. Abre el paquete de Medallón de Quinua y Amaranto Cordon Green, en un sartén o plancha coloca un chorro de aceite y dora los Medallones de lado y lado por 5 minutos.
  2. En un sartén saltea los champiñones con la mantequilla, agrega sal, pimienta y orégano.
  3. Sofreír con un chorrito de aceite la cebolla cortada en julianas, adiciona el azúcar y deja que se reduzca, hasta conseguir que la cebolla se caramelice.

Para la salsa de 4 quesos

  1. En una licuadora agrega el queso ricota, queso vegano Picante Cordon Green, queso parmesano, queso crema y la leche, procesar todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Por ultimo rectifica con sal y pimienta al gusto.
  3. Dora el pan en un sartén.
  4. Unta en la tapa de abajo salsa de 4 quesos.
  5. Coloca una hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate, un Medallón de Quinua y Amaranto Cordon Green, las cebollas caramelizadas, los champiñones salteador y por último la salsa de cuatro quesos a tu gusto.
  6. Sirve la hamburguesa acompañada de papas chips a tu elección.

Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.

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