Tiempo:
20 min
Personas:
4
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 paquete de Medallón de Quinua y Amaranto
- 4 unidades de pan de hamburguesa
- 1 taza de champiñones picados
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cebolla paiteña cortada en julianas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 tomate en rodajas
- 4 hojas de lechuga romana
- Para acompañar papas chips
Para la salsa de 4 quesos
- ¼ queso ricota
- ¼ queso vegano Picante Cordon Green
- ¼ taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de queso crema
- ½ taza de leche vegetal
- pimienta y sal al gusto
Preparación:
- Abre el paquete de Medallón de Quinua y Amaranto Cordon Green, en un sartén o plancha coloca un chorro de aceite y dora los Medallones de lado y lado por 5 minutos.
- En un sartén saltea los champiñones con la mantequilla, agrega sal, pimienta y orégano.
- Sofreír con un chorrito de aceite la cebolla cortada en julianas, adiciona el azúcar y deja que se reduzca, hasta conseguir que la cebolla se caramelice.
Para la salsa de 4 quesos
- En una licuadora agrega el queso ricota, queso vegano Picante Cordon Green, queso parmesano, queso crema y la leche, procesar todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Por ultimo rectifica con sal y pimienta al gusto.
- Dora el pan en un sartén.
- Unta en la tapa de abajo salsa de 4 quesos.
- Coloca una hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate, un Medallón de Quinua y Amaranto Cordon Green, las cebollas caramelizadas, los champiñones salteador y por último la salsa de cuatro quesos a tu gusto.
- Sirve la hamburguesa acompañada de papas chips a tu elección.
Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.
