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Tiempo:

10 min

Personas:

4

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 1 Paquete de milanesa 5 cereales
  • ½ Taza de mantequilla de maní (cacahuate), sin sal.
  • 2 Tazas de leche.
  • 3 Cucharadas de mantequilla.
  • 1 Taza de cebolla colorada o roja, picada.
  • 2 Tazas de cebolla blanca, picada.
  • ½ Pimiento (rojo o verde), picado.
  • 1 Tomate, pelado, sin semillas y picado.
  • 4 Dientes de ajo, picaditos.
  • 2 Cucharaditas de achiote molido.
  • 1 Cucharadita de comino molido.
  • 1 Cucharadita de orégano seco.
  • 6 Papas cholas, peladas y cortadas en cubitos pequeños.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 Yaza de Arroz cocido.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Tomate.
  • 1 Lechuga criolla.
  • 1 Aguacate.

Preparación:

  1. Licuar la mantequilla de maní con ½ taza de leche y sal licúelos hasta obtener una salsa cremosa.
  2. Prepare un refrito con mantequilla, achiote, comino, sal, orégano, cebolla, pimiento, tomate y ajo, unos 5 minutos.
  3. Picar la milanesa en pedacitos muy pequeños.
  4. Colocar la salsa licuada, las papas picaditas en una olla grande, hágalo hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves y el líquido se empiece a volver espeso de 10 a 15 minutos.
  5. Colocar la milanesacortada en cubitos pequeños. Agregue sal y pimienta al gusto.
  6. Para el encurtido cortar la cebolla en julianas y el tomate en cubitos, agregar limón, aceite de oliva, sal y cilantro.
  7. Cortar la lechuga en julianas y colocar sal y limón al gusto
  8. Servir el arroz la guatita alrededor la lechuga con el encurtido, decorar con 2 tajas de aguacate y acompañar con ají.

Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.

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